Fukuya

네주 거리를 걷다 Fukuya의 노렌을 발견했다면 가장 먼저 눈여겨볼 메뉴는 '후쿠야 볶음밥'이다. 차림표에 '간장 맛'이라고 덧붙여진 이 볶음밥은 일반적인 달걀 중심의 볶음밥과 달리, 간장의 구수한 풍미가 밥알 하나하나에 알맞게 배어든 전형적인 시타마치 스타일을 보여준다. 솥밥의 누룽지나 볶음밥 특유의 눌은 맛을 연상시키는 풍미가 감돌면서도 기름지지 않아 혼자서도 한 그릇을 거뜬히 비우게 된다. 면 요리와 곁들여 조금만 맛보고 싶을 때는 하프 볶음밥을 조합해 주문할 수도 있다.

면 요리 역시 담백하면서 질리지 않는 구성을 갖추고 있다. 짙은 색감에 비해 맑고 순한 맛이 도는 쇼유라멘을 비롯해, 숙주와 양배추를 곁들여 가는 면으로 말아내는 미소라멘, 기름기를 줄여 채소 본연의 단맛이 은은하게 우러나는 탄멘 등 화려함보다는 마음을 편안하게 해주는 일상의 맛에 집중한다. 볶은 숙주의 달착지근한 맛이 국물에 스며드는 모야시소바나 얇은 피의 부드러운 목 넘김이 좋은 완탕멘처럼 취향에 맞는 고명을 올려 한 그릇을 고르는 재미도 마을 중식당다운 편안함을 준다.

내부는 카운터석과 테이블석이 놓인 아담한 구조로, 혼자 점심을 먹으러 들르기에도 차분하고 아늑한 분위기다. 면류와 볶음밥 외에도 겉면이 바삭하게 구워진 교자와 오므라이스, 주카돈 같은 식사 메뉴, 단품 볶음 요리까지 선택의 폭이 넓다. 결제는 현금으로만 이루어지므로 동네를 산책하다 불쑥 들를 계획이라면 잔돈을 미리 챙겨가는 편이 좋다.